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Qu'est-ce que le nutri-score ?
Le nutri-score est un système de notation nutritionnelle que l'on retrouve sur certains produits alimentaires depuis 2017. Il a été conçu pour aider les consommateurs à faire des choix plus sains lors de leurs courses. Ce système attribue des points positifs et négatifs en fonction de la composition nutritionnelle des aliments. Selon l'explication fournie, "il y a des points positifs et les points négatifs" qui sont attribués aux protéines, aux fibres, et à la quantité de fruits et légumes. En revanche, des points négatifs sont donnés pour la quantité d'énergie, de matières grasses, de sucre et de sel.
Est-ce que l’outil Nutri-score est vraiment fiable ?
En faisant la somme de ces points, on obtient une valeur qui est ensuite traduite par une lettre et une couleur. Il est important de noter que le nutri-score ne prend pas en compte tous les aspects d'un produit. Par exemple, les additifs, l'origine du produit, et la qualité des ingrédients ne sont pas considérés. Un exemple concret est donné avec une pizza qui pourrait avoir un bon nutri-score, mais qui, en réalité, peut contenir une quantité excessive de sel. Comme mentionné, "on a plus de 5 g, 5 g, c'est ce que recommande le MS pour un adulte pour une journée entière." Cela souligne l'importance de ne pas se fier uniquement au nutri-score, mais de vérifier également les valeurs nutritionnelles sur l'emballage.
L'impact du nutri-score sur les habitudes d'achat
Le nutri-score a suscité des débats depuis son introduction, notamment concernant son caractère obligatoire. Actuellement, il n'est pas obligatoire, ce qui a conduit à des réticences de la part de certaines entreprises. Cependant, de nombreuses marques ont commencé à l'afficher, ce qui témoigne d'une volonté de transparence. Comme le souligne un intervenant, "c'est dans le sens où ça au mieux des entreprises agroalimentaires à améliorer leurs produits." En effet, le nutri-score a pour objectif d'inciter les entreprises à proposer des produits plus sains.
Comment choisir ses céréales ?
En juillet 2020, 415 entreprises étaient engagées dans cette démarche en France. Il est intéressant de noter qu'un Français sur deux a déclaré avoir modifié au moins une habitude d'achat grâce au nutri-score. Cela montre que ce système a un impact réel sur les choix des consommateurs. Cependant, il est crucial de rappeler que le nutri-score ne doit pas être le seul critère de sélection. Comme le mentionne un expert, "il faut aussi prendre en compte la liste d'ingrédients, la qualité des ingrédients, l'origine s'il y a des labels." En somme, la nutrition est une question de quantité et de qualité, et même le meilleur nutri-score ne peut compenser une surconsommation.
Cet article a été adapté par intelligence artificielle à partir d'une vidéo réalisée par nos journalistes, tout en veillant à respecter fidèlement le contenu original. Si toutefois vous souhaitiez partager vos remarques, vous pouvez nous contacter à l'adresse suivante: [email protected].
