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L'impact des emballages à usage unique
Les emballages à usage unique, tels que les couverts en plastique et les récipients en carton, sont souvent perçus comme une solution pratique pour la restauration à emporter . Cependant, leur impact environnemental est préoccupant. En moyenne, en vacances, Derek mentionne que l'on retrouve entre 3 et 4 emballages par repas, ce qui peut rapidement augmenter le volume de déchets. Il explique que "ce couteau, je veux voir le jeter dans la poubelle de tout-venant et à la fin il sera brûlé".
C'est quoi le compost ?
Cela soulève la question de la gestion des déchets et de la recyclabilité des matériaux utilisés. Il est important de noter que tous les emballages ne sont pas créés égaux. Bien que les emballages en papier et carton soient généralement recyclables, Derek souligne que "souvent, on va retrouver des emballages en plastique" qui ne le sont pas. Depuis le 1er janvier 2021, certaines restrictions ont été mises en place, interdisant les couverts en plastique à usage unique. Cependant, même les alternatives "100 % compostables" posent des défis. Derek précise que "quand il y a ça décrit, ça veut pas dire qu'on peut le mettre dans son composteur de jardin". En effet, ces produits doivent être traités dans des installations de compostage industrielles, sinon ils finissent souvent brûlés.
Les alternatives et actions possibles
Face à cette problématique, des initiatives ont été mises en place pour réduire l'impact des déchets de nourriture à emporter. En février 2021, des plateformes de livraison de repas ont signé une charte d'engagement avec le ministère de la transition écologique. Derek souligne que "c'est un premier pas", mais il insiste sur la nécessité de rendre cette charte efficace et non seulement un outil de communication. Les consommateurs ont également un rôle à jouer.
Quelles alternatives aux stylos jetables ?
Derek encourage les clients à "demander à ne pas recevoir les couverts ou les sauces si on est chez soi". De plus, il est possible d'apporter son propre sac, ses propres couverts et serviettes pour minimiser les déchets. Certains restaurateurs offrent même des systèmes de consigne, permettant aux clients de réutiliser des contenants. Cela représente une démarche proactive pour réduire l'usage des emballages à usage unique et contribuer à un environnement plus sain.
Cet article a été adapté par intelligence artificielle à partir d'une vidéo réalisée par nos journalistes, tout en veillant à respecter fidèlement le contenu original. Si toutefois vous souhaitiez partager vos remarques, vous pouvez nous contacter à l'adresse suivante : [email protected].
