L'impact environnemental des laits végétaux

Soja, coco ou amande : les laits végétaux sont-ils si écolos ?

Le débat sur l'impact environnemental des laits végétaux, tels que le lait de soja, de coco et d'amande, est de plus en plus pertinent dans notre société. Selon les données, le lait de soja, par exemple, a un impact carbone qui est souvent bien inférieur à celui du lait de vache. En effet, le lait de vache représente 18 % des émissions de gaz à effet de serre de la planète et nécessite une plus grande quantité de ressources. Cependant, il est crucial de considérer la provenance des matières premières.

C'est quoi le (vrai) bilan carbone de nos aliments ?

Les graines de soja proviennent souvent de grands pays exportateurs comme le Brésil ou l'Argentine. Irms Hun, un expert dans le domaine, souligne que "avant de traverser l'océan pour être transformées, les graines de soja contribuent dans ces pays à la déforestation massive des sols entraînée par l'utilisation de pesticides." En ce qui concerne le lait d'amande, son impact environnemental est également préoccupant. Environ 80 % de la production mondiale d'amande provient de Californie, un État qui fait face à une importante sécheresse. Cela signifie que la culture des amandes nécessite d'énormes quantités d'eau, "20 fois plus que pour la production de lait de vache." Ce constat soulève des questions sur la durabilité de cette alternative au lait animal.

L'impact environnemental du lait de coco

Le lait de coco présente un impact environnemental relativement faible par rapport aux autres laits végétaux. Cependant, son principal défaut réside dans le nombre de kilomètres parcourus par le produit avant d'arriver dans nos frigos. L'attrait grandissant pour le lait de coco pourrait aggraver son impact environnemental. En effet, des cocotiers ont récemment été plantés sur le continent américain pour répondre à la demande croissante.

Des cosmétiques plus naturels et écologiques

Ces arbres, originaires d'Asie, peuvent perturber les écosystèmes locaux, affectant notamment la faune, comme les oiseaux. Pour atténuer ces impacts, il est recommandé de privilégier des laits produits localement et issus d'une agriculture raisonnée ou biologique. Cela permettrait de réduire les distances de transport et de soutenir des pratiques agricoles plus durables. En fin de compte, bien que les laits végétaux puissent sembler être une alternative plus écologique, il est essentiel d'examiner leur chaîne d'approvisionnement et les méthodes de production pour évaluer leur véritable impact sur l'environnement.

Cet article a été adapté par intelligence artificielle à partir d'une vidéo réalisée par nos journalistes, tout en veillant à respecter fidèlement le contenu original. Si toutefois vous souhaitiez partager vos remarques, vous pouvez nous contacter à l'adresse suivante : [email protected].