Le scandale des engrais phosphatés

Les engrais phosphatés en France : un poison caché

En France, les engrais phosphatés sont largement utilisés pour la production de pommes de terre et d'autres cultures. Martin Boudot, journaliste d'investigation, a mené une enquête révélatrice sur la présence de cadmium, un métal lourd cancérigène, dans ces engrais. Il explique que "en enquêtant, on s'est rendu compte que dans ces engrais, il y avait un poison caché qui s'appelle le cadmium". Ce constat soulève des inquiétudes non seulement parmi les agriculteurs, qui ignorent souvent cette contamination, mais aussi parmi les habitants des régions proches des mines de phosphate.

Dans le Morvan, la production de sapins de Noël fait débat

Les engrais phosphatés, souvent présentés sous forme de petites billes, sont essentiels pour apporter du phosphore au sol, un nutriment crucial pour la croissance des plantes. Cependant, Boudot souligne que "chaque année, on enlève le phosphore" et que, par conséquent, "on remet des engrais". La majorité de ces engrais provient du Maroc, qui détient les trois quarts des réserves mondiales de phosphate. Le problème réside dans le fait que la teneur en cadmium dans le sol est élevée, et ce métal lourd n'est pas éliminé lors du processus d'extraction du phosphate. Cela entraîne une accumulation progressive de cadmium dans le sol, qui finit par se transférer dans les plantes, notamment les pommes de terre.

Les conséquences sur la santé publique

Les résultats de l'enquête de Boudot révèlent des niveaux alarmants de cadmium dans les pommes de terre. Il mentionne que "nous avons analysé des échantillons de pommes de terre" et que "21 % des gens dont nous avons prélevé les urines dépassent la concentration critique". Cette concentration critique est celle au-delà de laquelle le risque de développer des maladies liées à l'exposition au cadmium, comme l'ostéoporose et certains cancers, augmente considérablement. Boudot souligne que "les cancers rénaux augmentent chaque année en France", ce qui met en lumière l'urgence de la situation.

Lutter contre le gaspillage dans l'industrie agroalimentaire

Face à cette menace pour la santé publique, des mesures sont envisagées. Un projet de décret visant à limiter les apports de cadmium dans les engrais est en cours de concertation. Boudot indique que "ce décret pour être publié à l'été 2021" a été retardé en raison de la pandémie de COVID-19, mais qu'une publication est désormais prévue pour décembre. Il est essentiel de suivre l'évolution de ce décret et de s'assurer que les recommandations sont respectées. Boudot conclut en affirmant qu'il existe des solutions techniques pour éliminer le cadmium des engrais phosphatés et que "des alternatives existent, il y a plus qu'à les appliquer".

Cet article a été adapté par intelligence artificielle à partir d'une vidéo réalisée par nos journalistes, tout en veillant à respecter fidèlement le contenu original. Si toutefois vous souhaitiez partager vos remarques, vous pouvez nous contacter à l'adresse suivante : [email protected].