À 20 ans, ils reprennent la boulangerie de leur village

La reprise de la boulangerie

Alary et Thomas, deux amis d'enfance, ont décidé de reprendre la boulangerie de leur village à Jupilles dans la Sarthe. Alary explique : "Venir manger c'est quelque chose qui m'a passé depuis que j'ai 4,5 ans, donc dans une boulangerie à côté du collège." Leur amitié a commencé au collège en sixième, et ils ont vraiment commencé à se côtoyer lorsqu'ils ont débuté leur apprentissage ensemble. Après deux ans d'apprentissage dans cette même boulangerie, ils ont appris que le commerce allait fermer. Alary se souvient : "Il a dit viens à l'arrêt.

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Il faut que je te parle. La boulangerie va être acheter tout ça." Thomas a immédiatement exprimé son intérêt pour racheter la boulangerie, souhaitant le faire avec Alary pour faciliter les démarches auprès des banques. Cependant, ils ont rencontré des difficultés. Thomas mentionne : "Malheureusement part le fait de notre âge et que du coup on n'est pas forcément d'expérience dans le domaine de la gestion." Malgré leur motivation et leur engagement, les banques étaient réticentes à les soutenir, soulignant le besoin d'expérience pour prouver leur valeur.

L'importance du commerce de proximité

La reprise de la boulangerie par ces jeunes entrepreneurs est perçue comme une excellente nouvelle pour le village. Un habitant souligne : "C'est une super nouvelle pour le village." La boulangerie est essentielle pour la communauté, car elle attire également des clients des villages environnants.

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Thomas explique que "c'est primordial" d'avoir ce type de commerce pour éviter que les villages ne deviennent des cités-dortoirs. Les deux amis sont conscients des défis à relever, notamment en ce qui concerne la gestion de l'entreprise. Alary évoque des projets futurs, en disant : "Moi mon plus grand projet lumière de traduire ma boulangerie au Japon." Ils sont déterminés à prouver qu'ils peuvent gérer cette entreprise et à trouver des solutions pour assurer sa pérennité.

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