Cette poissonnerie conserve le poisson… sans glace

"Ça pourrait être une crainte, se dire 'ça doit sentir très fort', et en fait pas du tout !" Du poisson conservé sans glace ? C'est ce que propose cette poissonnerie parisienne qui nous invite à repenser notre façon de le préparer et de le consommer. Voici comment ça se passe.