Avec Pierre Hermé en Colombie, à la recherche du meilleur café

"Dans notre métier, c’est important quand on utilise des ingrédients, de connaître la manière dont c’est produit." Le pâtissier Pierre Hermé est parti en Colombie à la recherche du meilleur café pour élaborer son nouveau dessert, le praliné noisette au café... Brut l’a suivi.