Dans les cuisines du restaurant de Jean Imbert à Disneyland Paris

"J’ai pas peur des échecs ou de choses très négatives qu’on puisse dire parce que je trouve que ça nourrit aussi beaucoup la réflexion." Cinéphile et grand fan de Disney depuis son enfance, Jean Imbert nous a ouvert les cuisines de son nouveau restaurant "La Forêt Secrète" situé dans le Disneyland Hotel du parc Disneyland Paris. On a parlé des plats de sa grand-mère, de comment il aime raconter des histoires ou encore de la nostalgie et de l’affect dont il a besoin pour créer des plats ou lancer un nouveau projet.