La recette de boeuf Wellington du chef Juan Arbelaez

"On a décidé de la truffer carrément parce que c'est décembre et qu'il faut y aller quoi !" Il a lancé il y a peu son concept des "Rendez-Vous Esseptionnels", un ensemble de recettes et astuces filmés, disponibles sur abonnement. Le chef Juan Arbelaez nous a invité chez lui, à l’occasion du tournage de l’une de ces recettes. Au menu : le boeuf Wellington.