La tarte flambée du Schmoutz

"L'Alsace, c'est la générosité, non ?" BRUT FOOD. C’est un plat traditionnel d'Alsace facile à faire. Mais attention, ne l'appelez pas flammekueche ! C'est une tarte flambée. Pour découvrir comment on la prépare, on s'est rendu au Schmoutz, le restaurant de Raoul. PS : on ne met pas d'huile piquante !