Le poulet Calvi de François-Régis Gaudry

Et non le poulet Calvi n'a rien voir avec la ville de Calvi en Corse ! C'est la recette de mamita, la grand-mère du journaliste culinaire François-Régis Gaudry. Mina Soundiram s’est rendu chez lui pour la préparer. Vous allez voir, c’est facile à faire et il suffit de 45 minutes de cuisson. Et pendant ces 45 minutes, il nous a montré son compost pas comme les autres...