Le risotto aux pointes d’artichauts frits de Thierry Marx

"C’est un plat facile à faire, pas très onéreux même si on achète du riz de bonne qualité." BRUT FOOD — Un risotto aux pointes d’artichauts frits et coquillages préparé en 20 minutes ! C’est la promesse que nous a fait le chef étoilé Thierry Marx. Alors pour en avoir le coeur net, on est allé vérifier ça dans la cuisine de son restaurant.