Ceci n'est pas une éponge, c'est un dessert

Croquer dans une éponge, avec le liquide vaisselle et la mousse… oui oui ça se fait dans ce restaurant. Un trompe-l'œil amande-pistache au coulis orange-passion, c'est déjà plus appétissant. On est allé chez @privédedessert, un resto dédié au trompe-l'oeil culinaire, pour apprendre la recette de "l'éponge" au coulis passion.