Cuisine & recettes

Retrouvez les recettes et l'actualité Cuisine sur Brut.

BRUT. FOOD — Le printemps, c'est la saison des asperges ! Alors notre journaliste Mina Soundiram a demandé au chef Julien Duboué deux recettes faciles d'asperges, qui changent un peu des bocaux et de la cuisson à la vapeur.

Dernière video

2 recettes simples d'asperges par le chef Julien Duboué

Toutes les vidéos

Vins bio, vegans, biodynamiques... Mais au fait, c'est quoi les différences ?

Davide revisite 3 grands classiques du cocktail

En cuisine avec le chef pâtissier Pierre-Jean Quinonero

Le ceviche d'Ivan Jayme Acosta - Ce plat, c'est l'histoire de ma vie

6 recettes du futur avec Thierry Marx et Raphaël Haumont

Au Japon, cette pizza principalement garnie de coriandre ravive le débat autour de cette herbe aromatique.

Un jour avec Whoogy's à Bruxelles

Pourquoi il y a encore des nitrites dans la charcuterie ?

L'histoire de la pizza

Elle partage l'art des cocktails

Philippe Etchebest répond à vos questions

L'histoire de la bûche de Noël par François-Régis Gaudry

Mon plat de Noël avec Alessandra Montagne

Mon plat de Noël avec Julia Sedefdjian

Avec Pierre Hermé en Colombie, à la recherche du meilleur café

La baguette inscrite au patrimoine immatériel de l'Unesco

“On a privé les consommateurs du droit de savoir ce qu’ils mangent”

Une vie : le café

Le chef pâtissier Amaury Guichon parle de ses échecs

Le premier jour en France de Giuseppe, champion du monde de pizza

Les recettes pas oubliées avec Jean Imbert : les œufs au lait

Le premier jour en France de Alan Geaam, chef étoilé libanais

Xavier Pincemin : de la gastronomie au hip-hop

3 astuces pour réutiliser son marc de café

Cuisine & recettes

Découvrez sur Brut les dernières tendances culinaires : nouvelles recettes, astuces de chefs, ingrédients originaux. Découvrez les recettes des chefs renommés français et internationaux : Hélène Darroze, Pierre Gagnaire, Alexia Duchêne, Jean-François Piège, Diego Alary, Alexandre Mazzia, Jean Imbert ou encore Thierry Marx. Cuisine traditionnelle française, cuisine chinoise, indienne, mexicaine, italienne, et même cuisine du future, les chefs amateurs ou professionnels vous révèlent leurs secrets de recettes. Alors préparez vos papilles et vos casseroles, Brut vous propose un véritable tour du monde des saveurs !

Remonter